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春季养生首重调养肝气,将属甘味食物的白米、燕麦等,搭配红枣、南瓜、胡萝卜等健脾养肝食材,熬煮成好消化吸收的粥品,可补养脾胃及有益肝气调理,较不易有眼干、耳鸣、易怒、口干舌燥及肠胃不适等问题,平时也可按压足三里、太冲穴等穴道,帮助活血补气、调和脾胃及清肝火、解热。
吃4个粥品:红枣核桃粥 下列粥品的食用方法皆为每次1碗,可取代3餐中的1餐。 材料:去籽红枣20克、核桃5克、米50克。 功效:红枣健脾胃、可益气安神;核桃补气养血、润肠。 做法:白米洗净后放入药材加500c.c.水,以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。
南瓜燕麦粥 材料:切块的南瓜10克、燕麦75克。 功效:南瓜补气润肺、健脾;燕麦补脾、益肝和胃。 做法:将所有材料放入锅中加350c.c.水,以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。
萝卜芹菜粥 材料:切块胡萝卜10克、切段芹菜5克、米50克。 功效:胡萝卜益肝脾、明目润肤;芹菜平肝健胃、除烦。 做法:白米洗净后加入材料和500c.c.水,大火煮开转小火煮至软烂。
莲子山药粥 材料:莲子、山药各15克,米50克。 功效:莲子可以补脾、养心益肾;山药补脾肺肾、滋阴。 做法:白米洗净后放入药材加500c.c.水,以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。
足三里穴 位置:膝盖外侧凹陷处往下约4指宽处。 功效:可调和脾胃、补气养血及清热化湿。