优劣质奶粉不同特征 (1/)

优质奶粉的特征：包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存日期等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国轻工部规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉，保存期限为2年;非充氮包装的为1年;瓶装的为9个月，袋装的为6个月。劣质奶粉：包装虽完整，但标识陈旧，标明的保存期限已过。

优质奶粉的特征：颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。劣质奶粉：呈焦黄色、灰白色或其他深色。

优质奶粉的特征：组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软、松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无黏着的奶粉。劣质奶粉：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块;若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用;若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已经不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。

优质奶粉的特征：声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，使其发出“沙沙”声响，声音清晰。劣质奶粉：摇动马口铁罐，使其发出声响，响声较重，不清晰，奶粉可能已受潮结块。

优质奶粉的特征：风味：具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有味甜、细腻适口的奶香味;脱脂奶粉则味道较淡。劣质奶粉：风味：带有霉味、酸味、腥味或苦味。

优质奶粉的特征：冲调：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。