94岁齐白石的饮食长寿之道

　　94岁的长寿老人齐白石，始终认为“食之有道”乃延年益寿的关键，具体可以从以下几个方面来解读。

　　94岁齐白石的饮食长寿之道

　　杂食：杂食充分体现了食物互补的原理。杂食是获得各种营养素的保证。有人提出“每天至少吃30种食物”，如条件所限，可先从每天吃10种、15种食物做起。

　　慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。

　　素食：意思是“基本吃素”，不是一点儿荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

　　早食：一日三餐皆需早。早餐早食还是一天的“智力开关”，晚餐早食可预防疾病。

　　淡食：就是少盐、少油、少糖，而多盐、多油、多糖是“三害”。

　　冷食：低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

　　鲜食：绝大多数食物以新鲜为好，许多“活营养素”可得以保持，提倡“鲜做鲜吃”、“不吃剩”。

　　洁食：干净的食物。

　　生食：指“适合生食的尽量生食”，避免营养素的损失。

　　定食：定时定量进食，久而久之形成动力定型，是最佳的养生之道。

　　稀食：食粥养生自古延续至今，除粥外，还应包括牛奶、豆浆等流质。

　　小食：三顿正餐外的小餐称为“小食”，符合“少食多餐”原则，具多重功效。

　　干食：干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，起到健脑作用。

　　断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。

　　选食：应根据自身需要选择食物(甚至可根据个人体质选择)，使营养更具有针对性。